Gnocchi de carotte et pomme de terre au beurre de sauge

Gnocchi de carotte et pomme de terre au beurre de sauge

3.6 7 评分
准备工作 35 分钟
总数 1小时 10 分钟
6 portions

食材

  • de parmesan en morceaux
    80 g
  • d'eau et un peu pour la cuisson des gnocchis
    600 g
  • de carottes en morceaux
    200 g
  • de pommes de terre farineuses en morceaux
    400 g
  • jaune d'œuf
    1
  • de semoule de blé dur fine
    4 c. à soupe
  • de fécule de maïs
    2 c. à soupe
    2 c. à soupe de fécule de pomme de terre
  • de sel
    3 pincées
  • de poivre moulu
    3 pincées
  • de farine de blé et un peu pour le plan de travail
    500 g
  • de gros sel
    10 g
  • de beurre demi-sel en morceaux
    150 g
  • feuilles de sauge fraîche
    4
    1 c. à café de sauge déshydratée
  • gousse d'ail râpée
    1
  • de zeste de citron jaune non traité
    1 pincée

营养价值 每 1 portion

热量 622.9 kcal / 2606.4 kJ
蛋白质 16.1 g
脂肪 25.4 g
碳水化合物 82.3 g
纤维 5 g
饱和脂肪 15.5 g
1097.9 mg

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