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Gochujang chilli hollandaise
5.0 1 评分
准备工作 5 分钟
总数 15 分钟
430 g
马上体验

食材

  • lemon juice to taste
    15 g
  • unsalted butter cut into pieces
    200 g
  • egg yolks
    6
  • salt to season
    2 pinches
  • ground black pepper to season
    2 pinches
  • water
    15 g
  • chilli oil with fried chilli (chilli crunch - see Tips)
    20 g
  • Korean chilli paste (gochujang) (see Tips)
    50 g

难易度

初级

营养价值 每 430 g

钠 2230.2 mg
蛋白质 21.1 g
热量 7734.1 kJ / 1848.5 kcal
脂肪 191.3 g
纤维 3.4 g
饱和脂肪 111.7 g
碳水化合物 19.6 g

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