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Éclair salati con ricotta al miele e timo

Éclair salati con ricotta al miele e timo
4.7 3 评分
准备工作 30 分钟
总数 1小时 30 分钟
20 pezzi
马上体验

食材

Éclair
  • 150 g di acqua
  • 80 g di burro a pezzi
  • 1 pizzico di sale
  • 10 g di zucchero
  • 150 g di farina tipo 00
  • 2 g di carbone vegetale
  • 3 uova
Ripieno
  • 150 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
  • 10 rametti di timo fresco
  • 250 g di ricotta ben asciutta
  • 150 g formaggio fresco spalmabile
  • 2 pizzichi di paprika in polvere, affumicata
  • 5 g di sale
  • 3 pizzichi di pepe nero macinato
  • miele a piacere

难易度

中级

营养价值 每 1 pezzo

钠 275.9 mg
蛋白质 6.1 g
热量 588.9 kJ / 140.7 kcal
脂肪 10.1 g
纤维 0.2 g
饱和脂肪 6 g
碳水化合物 6.4 g

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