Mammoli su fonduta di formaggio

Mammoli su fonduta di formaggio

4.4 8 评分

准备工作 30 分钟

总数 1小时 30 分钟

4 porzioni

食材

Mammoli

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
500 g di acqua
350 g di patate viola pelate e a fette (1 cm)
170 g di farina tipo 00 + q.b.
½ cucchiaino di sale

Fonduta al formaggio

50 g di Gruviera a pezzi
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
100 g di panna (min. 30% di grassi)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

难易度

中级

营养价值每 1 porzione

钠 953.4 mg

蛋白质 24.2 g

热量 2178.6 kJ / 520.7 kcal

脂肪 23.5 g

纤维 3.2 g

饱和脂肪 14.4 g

碳水化合物 52.6 g

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