Cioccolata al caramello salato

Cioccolata al caramello salato

4.4 5 评分

准备工作 15 分钟

总数 1小时

8 tazze

食材

150 g di cioccolato fondente a pezzi (almeno 85%)
250 g di zucchero

250 g di zucchero grezzo
250 g di panna (min. 30% di grassi)
30 g di acqua
1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
30 g di burro freddo, in un unico pezzo (6x4x1 cm)
2 cucchiaini di sale
600 g di latte
25 g di amido di mais (maizena)
20 g di cacao amaro in polvere
panna montata a piacere

难易度

初级

营养价值每 1 tazza

钠 636.6 mg

蛋白质 5.5 g

热量 1809.6 kJ / 432.5 kcal

脂肪 25.6 g

纤维 3.2 g

饱和脂肪 15.5 g

碳水化合物 48.5 g

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意大利

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