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Nuvola di pan di Spagna agli agrumi di Sicilia

Nuvola di pan di Spagna agli agrumi di Sicilia
4.5 18 评分
准备工作 1小时
总数 1小时 40 分钟
10 fette
马上体验

食材

Pan di Spagna
  • burro q.b.
  • 4 uova (circa 200 g)
  • 200 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 60 g di amido di mais (maizena)
  • 200 g di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 50 g di latte
  • 1 bustina di lievito in polvere per dolci
Crema agli agrumi
  • 2 uova
  • 100 g di zucchero
  • ½ arancia la scorza (senza la parte bianca)
  • ½ limone la scorza (senza la parte bianca)
  • 250 g di mascarpone
  • 500 g di panna (30-40% di grassi) fredda
  • 1 limone la scorza grattugiata (senza la parte bianca)
  • 1 arancia la scorza grattugiata (senza la parte bianca)
Terminare la preparazione
  • 250 g di succo di arancia spremuto fresco e filtrato
  • 100 g di acqua
  • 10 g di zucchero
  • 1 arancia a fette

难易度

中级

营养价值 每 1 fetta

蛋白质 9 g
热量 2320 kJ / 555 kcal
脂肪 28.6 g
纤维 1 g
碳水化合物 65.4 g

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