Arroz rojo de carabineros

Arroz rojo de carabineros

4.7 39 评分

准备工作 15 分钟

总数 1小时

4 raciones

食材

Fumet

300 g de carabineros crudos (pueden ser congelados, previamente descongelados)
20 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
50 g de brandy
1200 g de agua
1 cucharadita de sal

Arroz

50 g de aceite de oliva
4 carabineros crudos grandes
70 g de cebolla roja en cuartos
2 dientes de ajo
70 g de tomate troceado en conserva
40 g de tomate concentrado
1 cucharadita de pimentón
1 pimienta de Cayena desmenuzada (可选的)
1 pellizco de hebras de azafrán
220 g de arroz de grano redondo
½ cucharadita de sal

难易度

中级

营养价值每 1 ración

钠 1364.5 mg

蛋白质 15.4 g

热量 1914 kJ / 457 kcal

脂肪 18.6 g

纤维 1 g

饱和脂肪 2.8 g

碳水化合物 48.5 g

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