Pan brioche integrale

Pan brioche integrale

3.9 7 评分

准备工作 10 分钟

总数 21小时 45 分钟

12 porzioni

食材

Prefermento

100 g di farina integrale preferibilmente biologica
80 g acqua
1 g di lievito di birra disidratato (1 punta di cucchiaino)

Impasto

5 g di lecitina di soia
100 g di bevanda a base di soia
300 g di farina integrale preferibilmente biologica + q.b.
70 g zucchero
35 g di burro a pezzi
35 g di olio di arachidi
1 pizzico di sale
farina integrale preferibilmente biologica

难易度

中级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 4.2 g

热量 753 kJ / 180 kcal

脂肪 6.1 g

纤维 3.2 g

碳水化合物 28.8 g

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