Pan nociato

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准备工作 30 分钟

总数 14小时

12 fette

食材

50 g di pecorino a pezzi
575 g di acqua
8 g di lievito di birra fresco sbriciolato
500 g di farina tipo 0 (W 270, P/L 0,5, 13% proteine) + q.b.
5 g di sale
1 - 2 g di pepe nero macinato
10 g di olio extravergine di oliva + q.b.
100 g di gherigli di noci spezzettati grossolanamente
acqua
30 g di succo di limone

难易度

初级

营养价值每 1 fetta

钠 224.7 mg

蛋白质 7.2 g

热量 973.6 kJ / 232.7 kcal

脂肪 7.9 g

纤维 1.9 g

饱和脂肪 1.4 g

碳水化合物 33.6 g

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