• 

  de nouilles de riz plates et larges

  400 g
• 

  de cacahuètes grillées non salées

  4 c. à soupe
• 

  gousses d'ail

  2
• 

  échalotes

  2

La sauce

• 

  de sucre roux

  40 g
• 

  de sucre en poudre

  15 g
• 

  de pâte de tamarin

  20 g
• 

  le jus d'1/2 citron vert
• 

  de sauce de poisson (nuoc-mâm)

  3 c. à soupe
• 

  d'eau

  500 g
• 

  de fleurettes de brocoli

  200 g
• 

  d'huile de tournesol

  4 c. à soupe
• 

  de filets de poulet en dés

  400 g
• 

  œufs battus

  3
• 

  carotte en julienne

  1
• 

  poivron jaune en lanières

  1
• 

  poivron rouge en lanières

  1
• 

  de pousses de soja frais

  200 g