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Raviolis de ricota y espinaca

Raviolis de ricota y espinaca
4.8 6 评分
准备工作 1小时
总数 1小时 30 分钟
4 raciones
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食材

Masa
  • 300 g de harina de trigo
  • 70 g de hojas de espinaca frescas (lavadas y secas)
  • 2 huevos
  • 1 pellizco de sal
  • 10 g de aceite de oliva
Relleno de ricota y espinacas
  • 60 g de queso parmesano en trozos
  • 50 g de chalotas en cuartos
  • 15 g de mantequilla
  • 300 g de hojas de espinaca frescas (lavadas y secas)
  • 120 g de queso ricota
  • 1 pellizco de nuez moscada molida
Salsa de calabacín
  • 3 dientes de ajo
  • 50 g de aceite de oliva
  • 300 g de calabacín sin pelar cortado en dados
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de sal
  • 8 - 10 hojas de albahaca fresca
  • 100 g de nata

难易度

中级

营养价值 每 1 ración

钠 1561.1 mg
蛋白质 33.6 g
热量 3486 kJ / 833 kcal
脂肪 41.3 g
纤维 6 g
饱和脂肪 17.6 g
碳水化合物 81.6 g

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