Panini croccanti

Panini croccanti

4.8 8 评分

准备工作 20 分钟

总数 24小时

4 porzioni

食材

Biga

90 g di acqua
3 g di lievito di birra fresco

1 g di lievito di birra disidratato
180 g di farina tipo 00

Impasto

150 g di farina tipo 00
150 g di acqua
2 g di lievito di birra disidratato
6 g di sale
10 g di olio extravergine di oliva
300 g di acqua, fredda
farina di semola q.b.

难易度

中级

营养价值每 1 porzione

钠 600.4 mg

蛋白质 8.7 g

热量 1263.7 kJ / 302.1 kcal

脂肪 0.9 g

纤维 2.3 g

饱和脂肪 0.2 g

碳水化合物 63.2 g

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