Crêpes med kylling

Crèpes

• 40 g smør
• 330 g mælk
• 165 g hvedemel
• 3 æg
• ¾ tsk salt

Béchamelsauce

• 600 g mælk
• 30 g smør
• 30 g hvedemel
• ½ tsk salt
• 3 - 4 knivspidser muskatnød, stødt

Fyld

• 60 g parmesanost, i terninger (2-3 cm)
  或 60 g cheddar, i terninger (2-3 cm)
• 50 g vegetabilsk olie
  或 50 g olivenolie
• 40 g løg, skåret i skiver (0,5 cm)
• 300 g kyllingebryst, uden skind, skåret i terninger (2 cm)
  或 300 g kyllingelår, uden skind og ben, skåret i terninger (2 cm)
• 150 g peberfrugter, skåret i strimler (3-5 cm lange, 0,5 cm tykke)
• 100 g gulerødder, skåret i stave (3-5 cm lang, 0,5 cm tyk)
• 200 g tomater på dåse
  或 200 g tomater, terninger
• 200 g svampe, friske, skåret i skiver
• 10 g smør

Servering

• 300 g salatblade