Risotto al azafrán con vieiras

Risotto al azafrán con vieiras

3.5 6 评分

准备工作 15 分钟

总数 30 分钟

4 raciones

食材

60 g de mantequilla
50 g de queso parmesano
60 g de chalota en mitades
2 dientes de ajo
320 g de arroz de grano redondo
100 g de vino blanco
800 g de caldo de verduras caliente (no hirviendo)
2 pellizcos de hebras de azafrán
3 - 5 pellizcos de sal
3 - 4 pellizcos de pimienta negra molida
12 vieiras limpias
1 cucharada de aceite de oliva
6 - 8 ramitas de cebollino fresco picado

难易度

初级

营养价值每 1 ración

钠 886.3 mg

蛋白质 19.5 g

热量 2353 kJ / 562 kcal

脂肪 19.6 g

纤维 0.6 g

饱和脂肪 10.5 g

碳水化合物 70.5 g

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