Schwarzwurzel-Haselnuss-Risotto

Schwarzwurzel-Haselnuss-Risotto

4.6 29 评分

准备工作 15 分钟

总数 30 分钟

4 Portionen

食材

Haselnusskerne
80 g
Parmesan in Stücken
80 g
glatte Petersilie abgezupft
30 g
Zitronenschale, gerieben
1 TL
Öl
60 g
Wasser
740 g
Salz
2 TL
Schalotten
50 g
Butter
30 g
Risottoreis
320 g
Schwarzwurzeln geschält, in Stücken (ca. 3 cm), siehe Tipp
350 g
Weißwein
60 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)

难易度

中级

营养价值每 1 Portion

钠 1471 mg

蛋白质 19 g

热量 3223 kJ / 770 kcal

脂肪 39 g

纤维 5.5 g

饱和脂肪 10 g

碳水化合物 87 g

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