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Albóndigas de champiñones con salsa

Albóndigas de champiñones con salsa
3.5 13 评分
准备工作 20 分钟
总数 1小时 20 分钟
8 raciones
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食材

Albóndigas de champiñones
  • 250 g de pan del día anterior en dados de aprox. 1 cm
  • 150 g de champiñones frescos en cuartos
  • 60 g de cebolla en trozos
  • 10 g de mantequilla
  • 200 g de leche
  • 10 g de harina de trigo
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • 10 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 5 g de cebollino fresco picado
  • 2 huevos
Salsa de champiñones
  • 50 g de cebolla en trozos
  • 1 diente de ajo
  • 30 g de champiñones frescos en cuartos
  • 30 g de mantequilla
  • 50 g de vino de Oporto
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • ½ pastilla de caldo de verduras
  • 315 g de agua
  • 10 g de maicena
  • 100 g de crème fraîche

难易度

初级

营养价值 每 1 ración

钠 926.3 mg
蛋白质 7.1 g
热量 1078 kJ / 257 kcal
脂肪 15.1 g
纤维 1.6 g
饱和脂肪 8.5 g
碳水化合物 22.6 g

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