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Panini dell'imperatore (Kaisersemmeln)

Panini dell'imperatore (Kaisersemmeln)
4.0 3 评分
准备工作 40 分钟
总数 16小时
15 pezzi
马上体验

食材

Poolish
  • 100 g di acqua
  • 1 g di lievito di birra fresco
  • 100 g di farina manitoba
Impasto
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 300 g di acqua
  • 10 g di lievito di birra fresco
  • 500 - 550 g di farina manitoba + q.b.
  • 3 cucchiaini di malto d'orzo
  • 10 g di sale
  • 20 g di burro

难易度

高级

营养价值 每 1 pezzo

钠 264.3 mg
蛋白质 4.7 g
热量 650.1 kJ / 155.3 kcal
脂肪 1.4 g
纤维 1 g
饱和脂肪 0.7 g
碳水化合物 32.9 g

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意大利

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