Panini dell'imperatore (Kaisersemmeln)

Panini dell'imperatore (Kaisersemmeln)

3.5 4 评分

准备工作 40 分钟

总数 16小时

15 pezzi

食材

Poolish

100 g acqua
1 g di lievito di birra fresco
100 g di farina manitoba

Impasto

olio extravergine di oliva q.b.
300 g acqua
10 g di lievito di birra fresco
500 - 550 g di farina manitoba + q.b.
3 cucchiaini di malto d'orzo
10 g di sale
20 g di burro

难易度

高级

营养价值每 1 pezzo

钠 264.3 mg

蛋白质 4.7 g

热量 650.1 kJ / 155.3 kcal

脂肪 1.4 g

纤维 1 g

饱和脂肪 0.7 g

碳水化合物 32.9 g

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