Dyniowy chleb na zakwasie

Dyniowy chleb na zakwasie

4.6 24 评分

准备工作 30 分钟

总数 18小时 20 分钟

26 kromek

食材

Zaczyn (dzień wcześniej) i pieczenie dyni

120 g wody
10 - 20 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
120 g mąki pszennej pełnoziarnistej typu 1850-2000
250 g dyni Hokkaido pokrojonej w 2-3 cm plastry (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe

280 g wody
1 mały kawałek drożdży świeżych (可选的) wielkości ziarna grochu

1 szczypta suchych drożdży
510 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
15 g soli
skrobia ziemniaczana do oprószenia
10 kostek lodu do zaparowania piekarnika

难易度

中级

营养价值每 1 kromkę

钠 225.4 mg

蛋白质 2.9 g

热量 383 kJ / 91.5 kcal

脂肪 0.4 g

纤维 0.7 g

饱和脂肪 0.1 g

碳水化合物 18.7 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

PRZEPISY Z AKCESORIAMI 15 道食谱
波兰

您可能还喜欢...

显示所有

Chleb drwala

Chleb drwala

24小时 30 分钟

Chleb litewski na miodzie

Chleb litewski na miodzie

30小时

Chleb tygrysi

Chleb tygrysi

4小时

Chleb pszenno-żytni z kaszą gryczaną, chia i siemieniem lnianym na zakwasie

Chleb pszenno-żytni z kaszą gryczaną, chia i siemieniem lnianym na zakwasie

20小时

Bułeczki z chorizo i boczkiem

Bułeczki z chorizo i boczkiem

3小时

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

16小时 45 分钟

Jabłkowy chleb pszenno-żytni na zakwasie

Jabłkowy chleb pszenno-żytni na zakwasie

17小时 25 分钟

Chleb orkiszowo-gryczany

Chleb orkiszowo-gryczany

1小时 30 分钟

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pieczonymi ziemniakami i orzechami włoskimi

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pieczonymi ziemniakami i orzechami włoskimi

19小时 10 分钟

Bezglutenowy chleb z kaszy gryczanej

Bezglutenowy chleb z kaszy gryczanej

57小时 40 分钟

Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

19小时

Dyniowy chlebek do odrywania (bez laktozy)

Dyniowy chlebek do odrywania (bez laktozy)

2小时 30 分钟

显示所有