跳至主要内容 搜索
Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)
4.4 17 评分
准备工作 20 分钟
总数 19小时
28 kromek
马上体验

食材

Zaczyn żytni (dzień 1. wieczór)
  • 170 g wody
  • 170 g mąki żytniej razowej
  • 15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego
Ciasto właściwe (dzień 2. rano)
  • 400 g wody plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
  • 170 g mąki żytniej typu 720-1150
  • masło do natłuszczenia
Ciasto właściwe (dzień 2. południe)
  • 230 g wody
  • 330 g mąki żytniej typu 720-1150
  • 2 łyżeczki soli
  • 10 g ekstraktu słodowego w proszku (可选的)
    10 g miodu
  • 5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody

难易度

中级

营养价值 每 1 kromkę

钠 167.8 mg
蛋白质 2.3 g
热量 306.9 kJ / 73.3 kcal
脂肪 0.3 g
纤维 2.5 g
饱和脂肪 0 g
碳水化合物 15.8 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

O PIECZYWIE 60 道食谱
波兰

您可能还喜欢...

显示所有

Chleb pszenno-żytni z kaszą gryczaną, chia i siemieniem lnianym na zakwasie

4.4(64)

20小时

Żytnie chlebki z bananem

4.4(32)

1小时 55 分钟

Chleb gryczany z czosnkiem i chrzanem

3.3(43)

2小时 10 分钟

Mini panettone (Thermomix® Nester)

3.8(12)

3小时 30 分钟

Halloweenowe mleczne bułeczki (Thermomix® Nester)

4.6(9)

2小时 40 分钟

Dyniowe chlebki maślane

4.7(40)

1小时 5 分钟

Dyniowe cynamonki

4.7(128)

3小时 40 分钟

Dyniowe bułeczki (Thermomix® Nester)

4.4(5)

2小时 40 分钟

Wrapy à la Cezar

3.8(15)

1小时 10 分钟

Drożdżówki z serem, morelami i kruszonką

4.8(77)

2小时 15 分钟

Podpłomyki z grillowanym kurczakiem i brzoskwiniami

3.9(27)

35 分钟

Ślimaczki z pesto na parze

4.3(3)

2小时 5 分钟

 显示所有