跳至主要内容 搜索
Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)
4.4 17 评分
准备工作 20 分钟
总数 19小时
28 kromek
马上体验

食材

Zaczyn żytni (dzień 1. wieczór)
  • 170 g wody
  • 170 g mąki żytniej razowej
  • 15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego
Ciasto właściwe (dzień 2. rano)
  • 400 g wody plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
  • 170 g mąki żytniej typu 720-1150
  • masło do natłuszczenia
Ciasto właściwe (dzień 2. południe)
  • 230 g wody
  • 330 g mąki żytniej typu 720-1150
  • 2 łyżeczki soli
  • 10 g ekstraktu słodowego w proszku (可选的)
    10 g miodu
  • 5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody

难易度

中级

营养价值 每 1 kromkę

钠 167.8 mg
蛋白质 2.3 g
热量 306.9 kJ / 73.3 kcal
脂肪 0.3 g
纤维 2.5 g
饱和脂肪 0 g
碳水化合物 15.8 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

O PIECZYWIE 60 道食谱
波兰

您可能还喜欢...

显示所有

Minichlebki do koszyka wielkanocnego

4.7(239)

2小时

Chlebki do żurku

4.7(481)

2小时 40 分钟

Drożdżowy koszyczek wielkanocny

4.4(102)

2小时 10 分钟

Bułeczki wielkanocne zajączki

4.6(288)

1小时 50 分钟

Włoskie chlebki wielkanocne (Pane di Pasqua)

4.8(57)

2小时 45 分钟

Chleb codzienny na drożdżach

4.4(238)

3小时 45 分钟

Rustykalny chleb z oliwkami, figami i orzechami

4.2(44)

2小时 20 分钟

Chleb gryczano-migdałowy z nasionami (bez glutenu)

4.3(96)

2小时

Chleb turecki z rodzynkami (żulik)

4.9(109)

3小时 40 分钟

Bajgle z makiem

4.9(4.1K)

1小时 25 分钟

Chleb z płatków owsianych z orzechami

4.7(132)

6小时 15 分钟

Podpłomyki z masłem ziołowym

4.6(295)

40 分钟

 显示所有