Mușchi de vită, tarte cu ciuperci și brânză Stilton cu piure de țelină

Mușchi de vită, tarte cu ciuperci și brânză Stilton cu piure de țelină

4.0 1 评分

准备工作 40 分钟

总数 2小时 10 分钟

6 porții

食材

Aluat

unt sărat rece, cuburi
70 g
făină plus pentru presărat
140 g
apă rece
40 g

Duxelle de ciuperci

șalotă jumătăți
1
unt nesărat
10 g
ciuperci brune, proaspete jumătăți
200 g
pătrunjel verde doar frunzele
3 - 5 fire
cimbru proaspăt doar frunzele
1 fir
sare de mare
¼ linguriță
piper negru măcinat
¼ linguriță
ulei de trufe albe
5 g

Amestec cu brânză Stilton

bere
40 g
brânză Stilton bucăți
75 g
brânză Cheddar extra maturată, bucăți
100 g
pesmet
30 g
făină
10 g
ou mijlociu (53-63 g)
1
gălbenuș de la un ou mijlociu
1
muștar englezesc
2 lingurițe
sos Worcestershire
1 strop

Piure de țelină

țelină rădăcină (1 țelină întreagă), descojită, bucăți (2-3 cm)
600 - 700 g
frișcă lichidă, 30-40% grăsime
380 g
sare de mare
½ linguriță
piper negru măcinat
¼ linguriță
mușchi de vită întreg (175-200 g fiecare)
6 bucăți
ulei de măsline pentru uns
sare de mare pentru asezonat mușchiul de vită
piper negru măcinat pentru asezonat mușchiul de vită
pătrunjel proaspăt doar frunzele, tocat, pentru decor
2 linguri

难易度

中级

营养价值每 1 porție

蛋白质 51.3 g

热量 3473 kJ / 830 kcal

脂肪 56.9 g

碳水化合物 28.3 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Cină cu prietenii 10 道食谱
国际

您可能还喜欢...

显示所有

Chiftele din carne de miel în stil grecesc (Keftethes)

40 分钟

Tartă Bourguignonne

1小时 30 分钟

Salată cu pui

1小时 20 分钟

Bolul coreean cu carne de vită

1小时 10 分钟

Mușchi de vită cu sos de parmezan și hrean

55 分钟

Tocăniță picantă de vițel cu ardei roșii

30 分钟

Tocăniță de linte, cu curry și carne de pui

8小时 35 分钟

Galetă cu pui

1小时 55 分钟

Curry de pui thai, rapid

40 分钟

Pui Piri Piri cu salată de legume

无评分

Chifteluțe cu sos de roșii

55 分钟

Bolul cu carne de porc și hoisin

30 分钟

显示所有