Mușchi de vită, tarte cu ciuperci și brânză Stilton cu piure de țelină

Mușchi de vită, tarte cu ciuperci și brânză Stilton cu piure de țelină

4.0 1 评分

准备工作 40 分钟

总数 2小时 10 分钟

6 porții

食材

Aluat

unt sărat rece, cuburi
70 g
făină plus pentru presărat
140 g
apă rece
40 g

Duxelle de ciuperci

șalotă jumătăți
1
unt nesărat
10 g
ciuperci brune, proaspete jumătăți
200 g
pătrunjel verde doar frunzele
3 - 5 fire
cimbru proaspăt doar frunzele
1 fir
sare de mare
¼ linguriță
piper negru măcinat
¼ linguriță
ulei de trufe albe
5 g

Amestec cu brânză Stilton

bere
40 g
brânză Stilton bucăți
75 g
brânză Cheddar extra maturată, bucăți
100 g
pesmet
30 g
făină
10 g
ou mijlociu (53-63 g)
1
gălbenuș de la un ou mijlociu
1
muștar englezesc
2 lingurițe
sos Worcestershire
1 strop

Piure de țelină

țelină rădăcină (1 țelină întreagă), descojită, bucăți (2-3 cm)
600 - 700 g
frișcă lichidă, 30-40% grăsime
380 g
sare de mare
½ linguriță
piper negru măcinat
¼ linguriță
mușchi de vită întreg (175-200 g fiecare)
6 bucăți
ulei de măsline pentru uns
sare de mare pentru asezonat mușchiul de vită
piper negru măcinat pentru asezonat mușchiul de vită
pătrunjel proaspăt doar frunzele, tocat, pentru decor
2 linguri

难易度

中级

营养价值每 1 porție

蛋白质 51.3 g

热量 3473 kJ / 830 kcal

脂肪 56.9 g

碳水化合物 28.3 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Cină cu prietenii 10 道食谱
国际

您可能还喜欢...

显示所有

Vită Stroganoff

Vită Stroganoff

40 分钟

Tocăniță de vițel în pâine

Tocăniță de vițel în pâine

6小时 30 分钟

Mușchiuleț de porc cu sos de miere și whiskey

Mușchiuleț de porc cu sos de miere și whiskey

无评分

Pulpă de miel cu legume și sos de mentă

Pulpă de miel cu legume și sos de mentă

2小时

Souvlaki de pui și ardei cu orez

Souvlaki de pui și ardei cu orez

1小时 5 分钟

Mușchi de vită cu sos chimichurri și cartofi noi

Mușchi de vită cu sos chimichurri și cartofi noi

40 分钟

Pierogi cu carne

Pierogi cu carne

无评分

Cotlet de miel cu ratatouille, fasole și cartofi gratinați

Cotlet de miel cu ratatouille, fasole și cartofi gratinați

无评分

Pui cu sos de roșii și ceapă

Pui cu sos de roșii și ceapă

1小时 35 分钟

Frigărui cu carne și orez cu sos

Frigărui cu carne și orez cu sos

1小时 45 分钟

Pui picant cu orez cu lapte de cocos

Pui picant cu orez cu lapte de cocos

1小时 25 分钟

Friptură de curcan cu umplutură cremoasă cu pancetta, lămâie și ierburi aromatice

Friptură de curcan cu umplutură cremoasă cu pancetta, lămâie și ierburi aromatice

无评分

显示所有