Mușchi de vită, tarte cu ciuperci și brânză Stilton cu piure de țelină

Mușchi de vită, tarte cu ciuperci și brânză Stilton cu piure de țelină

4.0 1 评分

准备工作 40 分钟

总数 2小时 10 分钟

6 porții

食材

Aluat

unt sărat rece, cuburi
70 g
făină plus pentru presărat
140 g
apă rece
40 g

Duxelle de ciuperci

șalotă jumătăți
1
unt nesărat
10 g
ciuperci brune, proaspete jumătăți
200 g
pătrunjel verde doar frunzele
3 - 5 fire
cimbru proaspăt doar frunzele
1 fir
sare de mare
¼ linguriță
piper negru măcinat
¼ linguriță
ulei de trufe albe
5 g

Amestec cu brânză Stilton

bere
40 g
brânză Stilton bucăți
75 g
brânză Cheddar extra maturată, bucăți
100 g
pesmet
30 g
făină
10 g
ou mijlociu (53-63 g)
1
gălbenuș de la un ou mijlociu
1
muștar englezesc
2 lingurițe
sos Worcestershire
1 strop

Piure de țelină

țelină rădăcină (1 țelină întreagă), descojită, bucăți (2-3 cm)
600 - 700 g
frișcă lichidă, 30-40% grăsime
380 g
sare de mare
½ linguriță
piper negru măcinat
¼ linguriță
mușchi de vită întreg (175-200 g fiecare)
6 bucăți
ulei de măsline pentru uns
sare de mare pentru asezonat mușchiul de vită
piper negru măcinat pentru asezonat mușchiul de vită
pătrunjel proaspăt doar frunzele, tocat, pentru decor
2 linguri

难易度

中级

营养价值每 1 porție

蛋白质 51.3 g

热量 3473 kJ / 830 kcal

脂肪 56.9 g

碳水化合物 28.3 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Cină cu prietenii 10 道食谱
国际

您可能还喜欢...

显示所有

Cevapcici cu sos tzatziki

30 dk

Chifle bao cu mușchiuleț de porc și sos barbecue

2sa 10 dk

Piept de rață cu sos de portocale și ghimbir, piure de cartofi și fasole verde

1sa 10 dk

Ruladă de carne

1sa 20 dk

Pui cu chilli dulce și varză

2sa

Bol cu orez negru, pui și ciuperci (sănătate intestinală)

40 dk

Lasagna săracă în carbohidrați

1sa 30 dk

Mușchi de vită cu unt Café de Paris

Değerlendirme yok

Friptură aromată de miel

29sa 50 dk

Tartar de vită

10 dk

Burger de vită cu umplutură de brânză

40 dk

Souvlaki de pui și ardei, cu garnitură de orez

1sa 5 dk

显示所有