Contramuslos de pollo asados con puré de zanahoria

Contramuslos de pollo asados

• 70 g de jarabe de arce
• 20 g de aceite de oliva
• 10 g de aceite de sésamo tostado
• 4 dientes de ajo
• 45 g de salsa de soja Kikkoman®
• 10 g de salsa inglesa (salsa Worcestershire)
• 20 g de zumo de lima
• ½ cucharadita de pimienta molida
• 2 cucharaditas de sal
• 8 contramuslos de pollo con piel y hueso

Puré de zanahorias

• 500 g de agua
• 600 g de zanahorias en trozos (2-3 cm)
• 50 g de chalotas en mitades
• 40 g de aceite de oliva
• 1 cucharadita de pimienta de Cayena molida (可省略)
• ½ - 1 cucharadita de sal
• 1 - 2 pellizcos de pimienta molida