Sopa de Lima à la mode du Yucatan

Name: Sopa de Lima à la mode du Yucatan
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 115 g de tomates italiennes, de type Roma; 115 g d'oignon; 4 gousses d'ail; 1 bâton de cannelle; 2 anis étoilés; 2 c. à thé origan séché; ½ c. à thé de poivre de la Jamaïque en grains; ¼ c. à thé de poivre noir en grains; 3 c. à thé de clous de girofle; 60 g de jus de lime, fraîchement pressé; 1 piment habareno; 1 c. à soupe de sel; 1840 g de bouillon de poulet; 625 - 655 g de poitrines de poulet sans peau; 140 g de tortillas de maïs; 200 g de tomates

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难易度简易

准备时间 20 分钟

总时间 40 分钟

份量 6 portions

食材

115 g de tomates italiennes, de type Roma coupées en morceaux
115 g d'oignon coupé en morceaux
4 gousses d'ail avec la peau
1 bâton de cannelle
2 anis étoilés
2 c. à thé origan séché
½ c. à thé de poivre de la Jamaïque en grains
¼ c. à thé de poivre noir en grains
3 c. à thé de clous de girofle
60 g de jus de lime, fraîchement pressé
1 piment habareno coupé en deux
1 c. à soupe de sel, au goût
1840 g de bouillon de poulet
625 - 655 g de poitrines de poulet sans peau, désossées et coupées en morceaux (5 cm/2 po)
140 g de tortillas de maïs coupées en lanières et frites, pour décorer.
200 g de tomates en quartiers, épépinées et coupées en dés, pour le dressage

营养价值: 每 1 portion
热量: 1350.2 kJ / 322.7 kcal
蛋白质: 34.2 g
碳水化合物: 29 g
脂肪: 7.6 g
饱和脂肪: 1.7 g
纤维: 3.5 g
钠: 1668.3 mg