难易度
我们大部分食谱的难易度都是简易的。那些需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中等或者高级。
准备时间
这是您准备这道菜肴所需的时间。
总时间
该时间包括了从准备食材到成品上桌的总时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道食谱的份量。
食材
- 490 g di acqua
-
1
cucchiaino di zucchero (可省略)
或 1 cucchiaino di malto in polvere (可省略) -
10
g di lievito di birra fresco sbriciolato
或 3 g di lievito di birra disidratato - 200 g di farina di segale
- 200 g di farina di forza (o manitoba)
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 12 g di sale
- 营养价值
- 每 1 porzione
- 热量
- 1681.3 kJ / 401.8 kcal
- 蛋白质
- 11.5 g
- 碳水化合物
- 73.9 g
- 脂肪
- 8.8 g
- 饱和脂肪
- 1.4 g
- 纤维
- 5.3 g
- 钠
- 1183.3 mg
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