Sformato di riso filante agli asparagi e prosciutto cotto

Sformato di riso filante agli asparagi e prosciutto cotto

4.7 58 评分

准备工作 15 分钟

总数 1小时 5 分钟

6 porzioni

食材

35 g di cipolla a listarelle
350 g di asparagi verdi a pezzi (2 cm)
30 g olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli (cottura 18 min.)
80 g di vino bianco secco
700 g di acqua
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di dado per brodo vegetale
pangrattato q.b.
10 g di burro + q.b.
200 g di scamorza a cubetti
200 g prosciutto cotto a pezzetti
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

钠 812.2 mg

蛋白质 22.1 g

热量 1897.7 kJ / 453.5 kcal

脂肪 21.6 g

纤维 1.8 g

饱和脂肪 9.2 g

碳水化合物 45.6 g

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意大利

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