Risotto zafferano e luganega

Risotto zafferano e luganega

4.5 242 评分

准备工作 10 分钟

总数 40 分钟

4 porzioni

食材

80 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di salsiccia fresca tipo luganega, a pezzi (1 cm)
40 g di scalogno a pezzi
50 g di burro
320 g di riso Carnaroli
60 g di vino rosso
740 g di acqua calda (non bollente)
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
½ - 1 cucchiaino di sale
1 bustina di zafferano in polvere

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

钠 1347.6 mg

蛋白质 24 g

热量 3091.5 kJ / 739 kcal

脂肪 44.1 g

纤维 0.9 g

饱和脂肪 18.1 g

碳水化合物 65.6 g

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意大利

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