Risotto carciofi e speck

Risotto carciofi e speck

4.5 107 评分

准备工作 10 分钟

总数 40 分钟

4 porzioni

食材

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
50 g di scalogno a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
100 g di speck a cubetti
150 g di carciofi mondati (300 g se da pulire) e a spicchi
320 g di riso Carnaroli
60 g di vino bianco secco
740 g di acqua calda (non bollente)
1 dado per brodo vegetale

1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
½ - 1 cucchiaino di sale a piacere
30 g di burro

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

钠 824.8 mg

蛋白质 17.8 g

热量 2199 kJ / 525.5 kcal

脂肪 22.9 g

纤维 3 g

饱和脂肪 7.2 g

碳水化合物 66.2 g

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意大利

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