Risotto mascarpone e pepe rosa

Risotto mascarpone e pepe rosa

4.6 66 评分

准备工作 5 分钟

总数 35 分钟

2 porzioni

食材

30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
1 cucchiaino di pepe rosa in grani + q.b.
20 g di scalogno a metà
20 g di olio extravergine di oliva
160 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
40 g di vino bianco
420 g di acqua
½ cucchiaino di sale

1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
70 g di mascarpone
1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata (opzionale)

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

钠 620.6 mg

蛋白质 13.2 g

热量 2407.5 kJ / 575.5 kcal

脂肪 31 g

纤维 0.9 g

饱和脂肪 14 g

碳水化合物 65 g

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