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Risotto mascarpone e pepe rosa

Risotto mascarpone e pepe rosa
4.6 75 评分
准备工作 5 分钟
总数 35 分钟
2 porzioni
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食材

  • 30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
  • 1 cucchiaino di pepe rosa in grani + q.b.
  • 20 g di scalogno a metà
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 160 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
  • 40 g di vino bianco
  • 420 g acqua
  • ½ cucchiaino di sale
    1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
  • 70 g di mascarpone
  • 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata (opzionale)

难易度

初级

营养价值 每 1 porzione

钠 620.6 mg
蛋白质 13.2 g
热量 2407.5 kJ / 575.5 kcal
脂肪 31 g
纤维 0.9 g
饱和脂肪 14 g
碳水化合物 65 g

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