Focaccia integrale a lunga lievitazione

Focaccia integrale a lunga lievitazione

4.8 20 评分

准备工作 243小时

总数 24小时

6 porzioni

食材

Pre-impasto

3 g di lievito di birra disidratato

7 g di lievito di birra fresco
350 g di acqua
10 g di zucchero di canna
200 g di farina integrale di tipo manitoba
100 g di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 W)

Impasto

15 g olio extravergine di oliva + q.b.
12 g di sale
100 g di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 w)
100 g di farina integrale di tipo manitoba

Lievitazione

500 g di acqua
30 g di succo di limone
olio extravergine di oliva q.b.

Terminare la preparazione

semola rimacinata di grano duro q.b.
35 g olio extravergine di oliva + q.b.
30 di acqua
5 g di sale
1 rametto di rosmarino fresco gli aghi

难易度

中级

营养价值每 1 porzione

钠 1118.4 mg

蛋白质 10 g

热量 1535.3 kJ / 367 kcal

脂肪 10.1 g

纤维 8.4 g

饱和脂肪 1.5 g

碳水化合物 63.2 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2023 35 道食谱
意大利

您可能还喜欢...

显示所有

Torta di rose salata

4小时 15 分钟

Corona di pan brioche ripiena di verdure e Asiago

3小时 30 分钟

Pagnotte integrali con lievito madre

4小时

Focaccia allo yogurt

3小时

Focaccia a bastone

5小时

Pizza "come in pizzeria" (senza glutine)

2小时 55 分钟

Focaccia integrale ai fiocchi di latte e zucchine

2小时 10 分钟

Bruschetta (senza glutine)

3小时

Pizza napoletana

9小时

Focaccine all'origano

1小时 30 分钟

Panini croccanti

24小时

Focaccine fantasia

2小时 5 分钟

显示所有