Focaccia integrale a lunga lievitazione

Focaccia integrale a lunga lievitazione

4.8 19 评分

准备工作 243小时

总数 24小时

6 porzioni

食材

Pre-impasto

3 g di lievito di birra disidratato

7 g di lievito di birra fresco
350 g di acqua
10 g di zucchero di canna
200 g di farina integrale di tipo manitoba
100 g di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 W)

Impasto

15 g olio extravergine di oliva + q.b.
12 g di sale
100 g di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 w)
100 g di farina integrale di tipo manitoba

Lievitazione

500 g di acqua
30 g di succo di limone
olio extravergine di oliva q.b.

Terminare la preparazione

semola rimacinata di grano duro q.b.
35 g olio extravergine di oliva + q.b.
30 di acqua
5 g di sale
1 rametto di rosmarino fresco gli aghi

难易度

中级

营养价值每 1 porzione

钠 1118.4 mg

蛋白质 10 g

热量 1535.3 kJ / 367 kcal

脂肪 10.1 g

纤维 8.4 g

饱和脂肪 1.5 g

碳水化合物 63.2 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2023 35 道食谱
意大利

您可能还喜欢...

显示所有

Pizza "come in pizzeria" (senza glutine)

2小时 55 分钟

Friselle

4小时

Crostata di zucchine (vegan)

1小时 50 分钟

Crostata morbida con tonno e misticanza

1小时

Pasticcio altamurano

3小时 30 分钟

Quiche porri e prosciutto

1小时 45 分钟

Grissini torinesi

1小时 35 分钟

Taralli pugliesi

1小时 15 分钟

Girelle alla pizza

3小时 10 分钟

Focaccia al formaggio

55 分钟

Brioche ai peperoni

2小时 45 分钟

Muffin al Parmigiano Reggiano

35 分钟

显示所有