Pain vaudois à la croix

Pain vaudois à la croix

3.7 3 评分

准备工作 30 分钟

总数 13小时 30 分钟

20 tranches

食材

Le levain

150 g de farine blanche
120 g d'eau
1 g de levure boulangère fraîche

La pâte

400 g d'eau
10 g de levure boulangère fraîche
100 g de farine de blé complet
500 g de farine blanche et un peu plus pour le plan de travail et pour saupoudrer
10 g de sel

难易度

中级

营养价值每 1 tranche

钠 195 mg

蛋白质 4 g

热量 539 kJ / 129 kcal

脂肪 0.4 g

纤维 1.8 g

饱和脂肪 0.1 g

碳水化合物 26 g

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