设备与配件
Gnocchi di patate con crema allo zafferano
准备工作 30 分钟
总数 1小时 30 分钟
6 porzioni
食材
Gnocchi di patate
-
80 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
-
700 g di acqua
-
800 g di patate a pasta farinosa pelate e a fette (0.5 cm)
-
400 g di farina tipo 00
-
1 uovo
-
1 - 2 cucchiaini di sale
Crema allo zafferano
-
1 scalogno a metà
-
50 g di burro
-
350 g di acqua
-
2 bustine di zafferano in polvere
-
320 g di formaggio fresco spalmabile
-
1 cucchiaino raso di sale
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
难易度
初级
营养价值 每 1 porzione
钠
1069.8 mg
蛋白质
20.4 g
热量
2657.8 kJ /
635.3 kcal
脂肪
29.8 g
纤维
3.8 g
饱和脂肪
16.8 g
碳水化合物
76.1 g
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