Pasta med ruccolapesto

Ruccolapesto

• 65 g ruccola, blader
• 1 ts salt
• 50 g olivenolje
• 1 hvitløksfedd
• 20 g solsikkeolje

Pasta

• 400 g hvetemel, tipo 00, pluss ekstra til dryssing
  或 400 g hvetemel, pluss ekstra til dryssing
• 2 egg, (ca. 110 g)
• 7 g olivenolje
• 7 eggeplommer, (ca. 170 g)
• 20 g vann, pluss ekstra til koking av pasta
• 1 ½ ts salt, pluss ekstra til koking av pasta
• 100 g cherrytomater, delt i to
• 40 g oliven, delt i to