设备与配件
Boulettes d'aubergine et boulgour, sauce yaourt aux herbes
准备工作 35 分钟
总数 1小时 35 分钟
4 portions
食材
-
75 g de parmesan en morceaux
-
1 gousse d'ail
-
6 c. à soupe d'huile d'olive
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1000 g d'aubergines en petits cubes
-
200 g de yaourt à la grecque
-
le jus d'un citron jaune
-
1 c. à soupe bombée de tahini
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sel
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poivre moulu
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100 g de ricotta
-
1 œuf
-
1 jaune d'œuf
-
90 g de chapelure (voir "Conseil(s)")
-
900 g d'eau
-
200 g de boulgour
-
10 feuilles de basilic frais ciselées
-
2 tomates en quartiers
难易度
中级
营养价值 每 1 portion
蛋白质
26 g
热量
2878 kJ /
688 kcal
脂肪
36 g
碳水化合物
60 g
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