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Piccoli calzoni TM6

Piccoli calzoni TM6
4.3 9 评分
准备工作 30 分钟
总数 4小时 30 分钟
8 pezzi
马上体验

食材

Farciture
  • 150 g di mozzarella a pezzi (2-3 cm)
  • 200 g di pomodori senza semi e a pezzi (vedere consiglio)
  • 35 g olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino di sale
  • 3 foglie di basilico lavate ed asciugate
  • ½ spicchio di aglio
  • 150 g di zucchine a dadini (1 cm circa)
Impasto
  • 1470 g di acqua
  • 1 cucchiaino di malto di orzo
    1 cucchiaino zucchero
  • 10 g di lievito di birra fresco
    5 g di lievito di birra disidratato
  • 400 g farina tipo 0 + q.b.
  • 30 g olio extravergine di oliva + q.b.
  • 8 g di sale
  • 30 g di succo di limone
Preparazione del calzone
  • 100 g di prosciutto cotto a fettine
  • 100 g di crescenza a pezzi

难易度

中级

营养价值 每 1 pezzo

钠 810.4 mg
蛋白质 14.3 g
热量 1513.5 kJ / 361.8 kcal
脂肪 17.1 g
纤维 1.9 g
饱和脂肪 1.3 g
碳水化合物 40.2 g

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