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Pizza con pesto di pistacchio, stracciatella e mortadella TM6

Pizza con pesto di pistacchio, stracciatella e mortadella TM6
4.5 28 评分
准备工作 10 分钟
总数 4小时
4 fette
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食材

Pesto di pistacchi
  • 10 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 45 g di pistacchi salati sgusciati
  • ½ spicchio di aglio (可选的)
  • 5 g di basilico fresco le foglie lavate
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico di sale
Impasto
  • 1370 g di acqua
  • 2 g di lievito di birra fresco
  • ½ cucchiaino di malto d'orzo
    ½ cucchiaino zucchero
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 200 g di farina manitoba
  • 5 g di sale
  • 30 g di succo di limone
Terminare la preparazione
  • 80 g di stracciatella a pezzi
  • 60 g di mortadella a fette
  • pistacchio tritato (可选的) a piacere

难易度

初级

营养价值 每 1 fetta

钠 814.1 mg
蛋白质 14 g
热量 2086.8 kJ / 498.8 kcal
脂肪 32 g
纤维 2.8 g
饱和脂肪 7.7 g
碳水化合物 41.3 g

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