Rotolini di farro
TM6

Rotolini di farro

4.0 (2 评分 )

食材

Pre-impasto

  • 50 g di acqua, tiepida
  • 1 g di lievito di birra fresco
  • 60 g di farina di farro integrale

Starter

  • 150 g di acqua
  • 50 g di farina di farro integrale

Pane

  • 1760 g di acqua
  • 5 g di lievito di birra fresco, sbriciolato
  • 10 g di miele
  • 400 g di farina di farro integrale + q.b.
  • 5 g di psillio
  • 10 g di sale
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 30 g di succo di limone
  • 1 cucchiaio di sale grosso (可省略)
  • 1 cucchiaio di semi di cumino (可省略)

营养价值
每 1 pezzo
热量
637 kJ / 152 kcal
蛋白质
5 g
碳水化合物
29 g
脂肪
1 g
纤维
2.7 g

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