Rotoli croccanti

Rotoli croccanti

4.6 7 评分

准备工作 1小时

总数 9小时 30 分钟

10 pezzi

食材

Starter

30 g di chicchi di grano
30 g di chicchi di segale
20 g di pangrattato
25 g di semi di lino
20 g di semi di sesamo
40 g di fiocchi di avena
300 g di acqua

Impasto

1600 g di acqua (di cui 100 g fredda)
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
340 g farina tipo 2, forte (almeno W320)
10 g di malto in polvere

10 g di miele
10 g di burro freddo, a pezzi
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone
4 cucchiai di semi di sesamo
1 cucchiaio di sale grosso (可选的)
farina di semola q.b.

难易度

中级

营养价值每 1 pezzo

蛋白质 7 g

热量 874 kJ / 209 kcal

脂肪 5 g

纤维 3.9 g

碳水化合物 33 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

I tuoi lievitati con Bimby® 50 道食谱
意大利

您可能还喜欢...

显示所有

Panini del venerdì santo (Hot cross buns)

4h

Skolebrød (panini norvegesi)

3h 30min

Pane arabo (senza glutine)

1h 35min

Baguette salsiccia e cime di rapa

6h

Lingue croccanti

45min

Pane a lunga lievitazione

55h

Treccia al salmone

2h 20min

Pane barese

6h 15min

Pane siciliano

2h 45min

Panini all'olio (TM6)

1h 10min

Focaccine con scarola

50min

Pane alla barbabietola con semi di papavero

5h

显示所有