Banettes rustiche

Banettes rustiche

4.9 11 评分

准备工作 30 分钟

总数 15小时

6 pezzi

食材

Poolish

175 g di acqua
1 g di lievito di birra fresco
175 g di farina tipo 1 forte (almeno W300)

Pane

1675 g di acqua (di cui 175 g fredda)
120 g di farina integrale
200 g di farina tipo 1 + q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
1 g di lievito di birra fresco
10 g di sale
30 g di succo di limone

难易度

高级

营养价值每 1 pezzo

蛋白质 9 g

热量 1199 kJ / 286 kcal

脂肪 1 g

纤维 4.8 g

碳水化合物 57 g

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意大利

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