Pane cosacco

Pane cosacco

4.0 1 评分

准备工作 30 分钟

总数 16小时

1 pezzo

食材

Lievitino

330 g acqua
15 g di lievito madre di segale

1 ½ g di lievito di birra fresco
255 g di farina di segale

Starter

170 g di chicchi di segale
255 g acqua

Pane

1585 g acqua (di cui 85 g fredda)
15 g di lievito di birra fresco sbriciolato
255 g di farina di segale + q.b.
170 g di farina di farro
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

难易度

中级

营养价值每 1 pezzo

蛋白质 86 g

热量 12102 kJ / 2990 kcal

脂肪 12 g

纤维 70.3 g

碳水化合物 571 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Bimby Sensor 373 道食谱
意大利

I tuoi lievitati con Bimby® 50 道食谱
意大利

您可能还喜欢...

显示所有

Ciambelline intrecciate all'uvetta

4小时 20 分钟

Pane con farina di miglio (senza glutine)

2小时 35 分钟

Filoncini di avena e olive taggiasche (vegan)

4小时

Focaccine con cipolle caramellate

3小时 40 分钟

Frittata nel panino

30 分钟

Pane barese

6小时 15 分钟

Pan Brioche

8小时

Panini basilico e pomodori secchi

3小时 15 分钟

Pane arabo al rosmarino con za'hatar

50 分钟

Pane contadino

19小时

Muffolette

3小时

Pan brioche allo yogurt

5小时 15 分钟

显示所有