Pane morbido di farro

Pane morbido di farro

4.5 2 评分

准备工作 45 分钟

总数 19小时

1 pezzo

食材

Pre-impasto

50 g di acqua tiepida
1 g di lievito di birra fresco
60 g di farina di farro integrale

Lievitino di segale

70 g di acqua
5 g di lievito madre di segale
50 g di farina di segale integrale

Starter

50 g di acqua
50 g di fiocchi di farro

Impasto

1700 g di acqua
5 g di lievito di birra fresco
250 g di farina di farro
50 g di farina di segale integrale + q.b.
5 g di psillio
10 g di sale
10 g di burro
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

难易度

高级

营养价值每 1 pezzo

蛋白质 56 g

热量 7091 kJ / 1727 kcal

脂肪 19 g

纤维 31.6 g

碳水化合物 310 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

I tuoi lievitati con Bimby® 50 道食谱
意大利

您可能还喜欢...

显示所有

Pane sciocco

3 godz.

Panini alle noci e curcuma

4 godz. 40 min

Panini ai pomodori sott'olio e peperoncino

3 godz. 35 min

Cornetto di Matera

4 godz. 30 min

Pane alle erbe mediterranee e ricotta

21 godz.

Pai Bao (pane asiatico)

5 godz. 30 min

Focaccine con olive

3 godz. 50 min

Pane pugliese di semola

12 godz.

Rosette alle mele

3 godz. 30 min

Baguette francese (TM6)

5 godz.

Michetta

6 godz. 30 min

Focaccia al pesto

3 godz. 40 min

显示所有