Pane morbido di farro

Pane morbido di farro

4.5 2 评分

准备工作 45 分钟

总数 19小时

1 pezzo

食材

Pre-impasto

50 g di acqua tiepida
1 g di lievito di birra fresco
60 g di farina di farro integrale

Lievitino di segale

70 g di acqua
5 g di lievito madre di segale
50 g di farina di segale integrale

Starter

50 g di acqua
50 g di fiocchi di farro

Impasto

1700 g di acqua
5 g di lievito di birra fresco
250 g di farina di farro
50 g di farina di segale integrale + q.b.
5 g di psillio
10 g di sale
10 g di burro
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

难易度

高级

营养价值每 1 pezzo

蛋白质 56 g

热量 7091 kJ / 1727 kcal

脂肪 19 g

纤维 31.6 g

碳水化合物 310 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

I tuoi lievitati con Bimby® 50 道食谱
意大利

您可能还喜欢...

显示所有

Panini del venerdì santo (Hot cross buns)

4 godz.

Skolebrød (panini norvegesi)

3 godz. 30 min

Pane arabo (senza glutine)

1 godz. 35 min

Baguette salsiccia e cime di rapa

6 godz.

Lingue croccanti

45 min

Pane a lunga lievitazione

55 godz.

Treccia al salmone

2 godz. 20 min

Pane barese

6 godz. 15 min

Pane siciliano

2 godz. 45 min

Panini all'olio (TM6)

1 godz. 10 min

Focaccine con scarola

50 min

Pane alla barbabietola con semi di papavero

5 godz.

显示所有