Pane di patate e noci

Pane di patate e noci

5.0 3 评分

准备工作 30 分钟

总数 21小时

1 pezzo

食材

Starter

40 g di chicchi di segale
20 g di pangrattato
110 g di acqua

Lievitino

150 g di acqua
10 g di lievito madre di segale

1 g di lievito di birra fresco
110 g di farina di segale

Patate

500 g di acqua
180 g di patata a pasta farinosa con la buccia

Pane

olio extravergine di oliva q.b.
1600 g di acqua (di cui 100 g fredda)
5 g di lievito di birra fresco
300 g di farina tipo 1 forte (almeno W320) + q.b.
8 g di sale
70 g di gherigli di noci
30 g di succo di limone

难易度

高级

营养价值每 1 pezzo

蛋白质 61 g

热量 9282 kJ / 2283 kcal

脂肪 50 g

纤维 32.3 g

碳水化合物 362 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

I tuoi lievitati con Bimby® 50 道食谱
意大利

您可能还喜欢...

显示所有

Baguette salsiccia e cime di rapa

Baguette salsiccia e cime di rapa

6小时

Pane allo yogurt

Pane allo yogurt

14小时 50 分钟

Cheese naan

Cheese naan

3小时 5 分钟

Calzone fritto

Calzone fritto

5小时

Panini coniglietto al formaggio

Panini coniglietto al formaggio

45 分钟

Piccoli filoni alle olive verdi

Piccoli filoni alle olive verdi

2小时 30 分钟

Mini panettoni

Mini panettoni

无评分

Piadina (senza glutine)

Piadina (senza glutine)

1小时 20 分钟

Fantasmini cupcakes

Fantasmini cupcakes

1小时 30 分钟

Scheletrini morbidi

Scheletrini morbidi

5小时

Pane con farina di piselli (senza glutine)

Pane con farina di piselli (senza glutine)

4小时 5 分钟

Pane al formaggio, aglio e salame piccante

Pane al formaggio, aglio e salame piccante

无评分

显示所有