Pane al latticello

Pane al latticello

5.0 4 评分

准备工作 20 分钟

总数 18小时

10 porzioni

食材

Lievitino di segale

130 g acqua
10 g di lievito madre di segale

1 g di lievito di birra fresco
100 g di farina di segale

Pane

1650 g acqua (di cui 150 g fredda)
200 g di latticello freddo (vedere varianti)
150 g di farina di farro integrale + q.b.
100 g di farina manitoba
250 g di farina di segale
10 g di malto d'orzo in polvere

10 g di miele
5 g di lievito di birra fresco
10 g di sale
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
30 g di succo di limone

难易度

中级

营养价值每 10 porzioni

蛋白质 77 g

热量 9836 kJ / 2415 kcal

脂肪 31 g

纤维 46.4 g

碳水化合物 417 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Bimby Sensor 373 道食谱
意大利

I tuoi lievitati con Bimby® 50 道食谱
意大利

您可能还喜欢...

显示所有

Bagel integrali

4小时 5 分钟

Treccia al salmone

2小时 20 分钟

Pane rustico ripieno

29小时

Pai Bao (pane asiatico)

5小时 30 分钟

Panini integrali alle erbe

4小时 45 分钟

Piccoli filoni alle olive verdi

2小时 30 分钟

Pane di zucchine e polpa di mandorle

无评分

Fougasse

12小时 50 分钟

Mini panettoni

4小时

Piadina (senza glutine)

1小时 20 分钟

Pita e tzatziki

3小时

Fantasmini cupcakes

1小时 30 分钟

显示所有