Pane al latticello

Pane al latticello

5.0 4 评分

准备工作 20 分钟

总数 18小时

10 porzioni

食材

Lievitino di segale

130 g acqua
10 g di lievito madre di segale

1 g di lievito di birra fresco
100 g di farina di segale

Pane

1650 g acqua (di cui 150 g fredda)
200 g di latticello freddo (vedere varianti)
150 g di farina di farro integrale + q.b.
100 g di farina manitoba
250 g di farina di segale
10 g di malto d'orzo in polvere

10 g di miele
5 g di lievito di birra fresco
10 g di sale
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
30 g di succo di limone

难易度

中级

营养价值每 10 porzioni

蛋白质 77 g

热量 9836 kJ / 2415 kcal

脂肪 31 g

纤维 46.4 g

碳水化合物 417 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Bimby Sensor 373 道食谱
意大利

I tuoi lievitati con Bimby® 50 道食谱
意大利

Pane fatto in casa 20 道食谱
意大利

您可能还喜欢...

显示所有

Pane sciocco

3 Std.

Panini alle noci e curcuma

4 Std. 40 Min

Panini ai pomodori sott'olio e peperoncino

3 Std. 35 Min

Cornetto di Matera

4 Std. 30 Min

Pane alle erbe mediterranee e ricotta

21 Std.

Pai Bao (pane asiatico)

5 Std. 30 Min

Focaccine con olive

3 Std. 50 Min

Pane pugliese di semola

12 Std.

Rosette alle mele

3 Std. 30 Min

Baguette francese (TM6)

5 Std.

Michetta

6 Std. 30 Min

Focaccia al pesto

3 Std. 40 Min

显示所有