Suppe med blomkål og kikærter

Søde kartofler og rødbeder

• 70 g søde kartofler, skåret i tynde skiver
• 70 g rødbeder, skåret i tynde skiver
• olivenolie, til at dryppe med
• havsalt, flager, til at smage til med

Suppe

• 1 skalotteløg (ca. 30 g), halveret
• 1 fed hvidløg
• 30 g olivenolie
• 400 g blomkål, skåret i buketter
• 240 g hvide kikærter, dåse, drænet
• 1 tsk salt
• 600 g grøntsagsbouillon
• 1 knivspids hvid peber, stødt
• 2 spsk blandede frø, til pynt