Aubergine cream soup
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Aubergine cream soup

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食材

  • 60 g skalotteløg, halveret
  • 500 g auberginer, skåret i mindre stykker
  • 1 - 2 fed hvidløg
  • 50 g olivenolie plus ekstra til støvregn
  • 2 teske med top grøntsagsbouillon
    或 1 grøntsagsbouillon, terning (til 0,5 l)
  • 800 g vand
  • ¼ - ½ tsk salt
  • 2 - 3 knivspidser cayennepeber, stødt
  • 10 g limejuice, friskpresset plus ekstra til støvregn
  • 80 g hirse
  • 200 g fløde plus ekstra til støvregn
  • koriander, frisk, hakket, til pynt
  • baguette, til serveringen

营养价值
每 1 portion
热量
1687 kJ / 403 kcal
蛋白质
5 g
碳水化合物
27 g
脂肪
32 g
饱和脂肪
13 g
纤维
6 g
251 mg

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