Baba ghanoush

Baba ghanoush

4.0 19 评分

准备工作 15 分钟

总数 1小时

920 g

食材

extra virgin olive oil plus extra to grease
15 g
eggplants (approx. 1000 g)
2
lemon zested and juiced
½
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
garlic clove
1
plain yoghurt
50 g
tahini
25 g
sea salt to taste
1 pinch

难易度

初级

营养价值每 920 g

钠 192.1 mg

蛋白质 17.5 g

热量 2508.1 kJ / 599.5 kcal

脂肪 32.3 g

纤维 36.1 g

饱和脂肪 5.2 g

碳水化合物 76.1 g

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