Pizza rossa con burrata, melanzane e zucchine insaporite

Pizza rossa con burrata, melanzane e zucchine insaporite

4.3 13 评分

准备工作 15 分钟

总数 3小时 45 分钟

6 pezzi

食材

Condimento

50 g di olio extravergine di oliva
2 spicchio di aglio
170 g di melanzana tagliata a fette (2 cm), poi a tocchetti (3 cm)
1 cucchiaino di sale
170 g di zucchine tagliate a fette (2 cm), poi in quarti (2 cm)
1000 g di acqua
60 g di aceto

Impasto

30 g di concentrato di pomodoro
5 g di lievito di birra fresco
5 g di zucchero
440 g di acqua
olio extravergine di oliva q.b.
350 g di farina manitoba
1 cucchiaio di paprika dolce
5 g di sale + q.b.
20 g succo di limone
250 g di polpa di pomodoro a pezzi

250 g di passata di pomodoro
1 cucchiaino di origano secco
300 g di burrata fresca, tagliata a pezzi
5 foglie di basilico fresco lavate

难易度

初级

营养价值每 1 pezzo

钠 595.2 mg

蛋白质 19.7 g

热量 1949.8 kJ / 466 kcal

脂肪 21 g

纤维 3.8 g

饱和脂肪 8 g

碳水化合物 50 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Bimby® RockStars 10 道食谱
意大利

Passione Pizza 81 道食谱
意大利

您可能还喜欢...

显示所有

Pasta al forno con cavolfiori e scamorza

Pasta al forno con cavolfiori e scamorza

1小时 15 分钟

Parigina

Parigina

3小时 30 分钟

Gnocco rustico emiliano (senza glutine)

Gnocco rustico emiliano (senza glutine)

2小时 50 分钟

Pizza con crema di zucca, scamorza affumicata e pancetta

Pizza con crema di zucca, scamorza affumicata e pancetta

3小时 50 分钟

Girelle alla pizza

Girelle alla pizza

3小时 10 分钟

Muffin al Parmigiano Reggiano

Muffin al Parmigiano Reggiano

35 分钟

Crostata salata di spinaci

Crostata salata di spinaci

1小时

Torta salata champignon e provola

Torta salata champignon e provola

1小时 5 分钟

Torta salata di cipolle bianche

Torta salata di cipolle bianche

1小时 25 分钟

Sfinciuni

Sfinciuni

3小时 30 分钟

Focaccia di ceci con alici (senza glutine)

Focaccia di ceci con alici (senza glutine)

45 分钟

Tartellette con zabaione salato agli asparagi (senza glutine)

Tartellette con zabaione salato agli asparagi (senza glutine)

1小时

显示所有