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Orecchiette alle cime di rapa

Orecchiette alle cime di rapa
4.2 100 评分
准备工作 1小时
总数 4小时
4 porzioni
马上体验

食材

Orecchiette
  • 160 g di acqua
  • ½ cucchiaino di sale
  • 200 g di farina tipo 1
  • 150 g di farina di semola di grano duro rimacinata
Cime di rapa
  • 500 g di cime di rapa
  • 500 g di acqua
  • 50 g olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • ½ peperoncino rosso piccante
  • 4 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
Terminare la preparazione
  • acqua q.b. sino ad arrivare a 1200 g
  • 1 cucchiaino di sale
  • 20 g olio extravergine di oliva + q.b.
  • pane pugliese, secca a cubetti (vedere consigli)

难易度

中级

营养价值 每 1 porzione

钠 2.1 mg
蛋白质 12.9 g
热量 1634.9 kJ / 390.7 kcal
脂肪 8.7 g
纤维 3.3 g
饱和脂肪 1.1 g
碳水化合物 66.2 g

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