Pandoro veronés hojaldrado

Pandoro veronés hojaldrado

4.9 15 评分

准备工作 1小时

总数 12小时

12 rebanadas

食材

Esponja con yema

20 g de agua templada
5 g de levadura prensada fresca
10 g de azúcar
60 g de harina de fuerza
1 yema de huevo a temperatura ambiente

Primer amasado

5 g de levadura prensada fresca
1 cucharada de agua templada
40 g de harina de fuerza
10 g de mantequilla a temperatura ambiente
1 huevo a temperatura ambiente
10 g de azúcar
10 g de melaza de cebada malteada (可选的)

Segundo amasado

100 g de harina de fuerza
10 g de azúcar
1 huevo (a temperatura ambiente)
20 g de mantequilla a temperatura ambiente

Tercer amasado

200 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
90 g de azúcar
2 huevos (a temperatura ambiente)
½ cucharadita de sal
1 vaina de vainilla (solo las semillas)

1 cucharada de azúcar vainillado

Hojaldrado y formado

120 g de mantequilla fría (y algo más para engrasar)
harina de fuerza para espolvorear
mantequilla para engrasar los moldes
3 cucharadas de azúcar glas

难易度

高级

营养价值每 1 rebanada

蛋白质 6.35 g

热量 1236 kJ / 296 kcal

脂肪 13.53 g

纤维 1.23 g

碳水化合物 37.15 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Descubre Thermomix® Sensor 229 道食谱
西班牙

Dulces navideños 13 道食谱
西班牙

您可能还喜欢...

显示所有

Cinnamon rolls de calabaza

2小时 15 分钟

Pan gallego con masa madre

15小时 30 分钟

Panecillos artesanos

1小时 30 分钟

Baguette

3小时 45 分钟

Pan de centeno con masa agria

154小时

Bagels con salmón ahumado y rúcula

2小时

Rolls de canela

40 分钟

Bollitos Brioche de chocolate

2小时 30 分钟

Bao buns rellenos

30 分钟

Bollitos calavera

2小时

Corona de Roscón de Reyes

4小时

Libritos de pan

1小时 30 分钟

显示所有