Béarnaise sauce

3.4 20 评分

准备工作 5 分钟

总数 10 分钟

4 portions

食材

fresh tarragon leaves only
3 sprigs
spring onion/shallot trimmed, cut into pieces
1
whole black peppercorns
½ tsp
white wine vinegar to taste
1 - 2 tbsp
dry white wine
2 tbsp
egg yolks
3
salt to taste
1 pinch
unsalted butter cut into cubes, softened
150 g

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 48.8 mg

蛋白质 3 g

热量 1437.1 kJ / 342.2 kcal

脂肪 35.4 g

纤维 2.2 g

饱和脂肪 21.2 g

碳水化合物 1.6 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

The Basic Cookbook 183 道食谱
澳大利亚和新西兰

The Basic Cookbook 120 道食谱
澳大利亚和新西兰

您可能还喜欢...

显示所有

Béarnaise sauce

20 Min

Herb and garlic dip

10 Min

Chimichurri

5 Min

Surf and turf with pink peppercorn sauce (TM6)

45 Min

Mint sauce

5 Min

Shiraz and black pepper pate

3 Std.

Beetroot, Parmesan and cashew dip

5 Min

Capsicum and sun-dried tomato dip

5 Min

Taleggio cheese sauce

10 Min

Sage and black garlic butter

10 Min

Feijoa chutney

1 Std. 15 Min

Muhamara dip

30 Min

显示所有