Hazelnut caramel bonbons (TM6)

Hazelnut caramel bonbons (TM6)

4.6 10 评分

准备工作 15 分钟

总数 2小时 30 分钟

15 pieces

食材

Tempered chocolate

dark chocolate (70% cocoa) (buttons or grated) (see Tips)
300 g

Caramel filling

caster sugar
250 g
pouring (whipping) cream
130 g
freshly squeezed lemon juice
1 tsp
water
1030 g
butter
30 g
milk chocolate
50 g
vinegar
50 g
hazelnuts, without skin plus extra for any additional moulds
15
edible gold leaf

难易度

中级

营养价值每 1 piece

钠 12.3 mg

蛋白质 1.7 g

热量 671.1 kJ / 159.8 kcal

脂肪 10.9 g

纤维 0.3 g

饱和脂肪 6.3 g

碳水化合物 14.5 g

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