Baccalà mantecato e rapa rossa di Antonia Klugmann

Baccalà mantecato e rapa rossa di Antonia Klugmann

3.7 43 评分

准备工作 30 分钟

总数 1小时 30 分钟

4 porzioni

食材

Baccalà

70 g di olio di semi di arachidi
60 g olio extravergine di oliva
150 g di baccalà senza pelle, dissalato e a pezzi (4-5 cm)
500 g di latte intero
60 g di cipolla tagliata a fette sottili
1 foglia di alloro fresca
1 spicchio di aglio
1 pizzico di sale (可选的)

Rapa rossa

500 g di acqua
3 rape rosse, 2 tagliate a spicchi e 1 tagliata a fettine sottilissime
10 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale

难易度

中级

营养价值每 1 porzione

钠 1.8 mg

蛋白质 10.9 g

热量 1363 kJ / 325.8 kcal

脂肪 28 g

纤维 0.2 g

饱和脂肪 4.1 g

碳水化合物 7.4 g

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